Burger à l'asiatique
Un burger de légumes aux saveurs asiatiques accompagné de sauce soja pour vous évader le temps d'un repas.
Ingredients
- 1 oeuf
- 70 g fromage rapé
- 100 g haricots rouges
- 200 g chou pointu
- 150 g carotte râpé
- 100 g farine de blé
- 1 càc cannelle en poudre
- 1 càc cumin en poudre
- 1/2 càc coriandre en poudre
- Graines de sésame
- Sauce soja
- Huile neutre (tournesol, raisin, colza...)
- Sel, Poivre
Équipement
- Petit matériel de cuisine
Instructions
- Si vous avez opté pour des haricots rouges secs, faites-les tremper la veille et procédez à leur cuisson dans une grande casserole d'eau bouillante.Comptez entre 20 à 40 minutes de cuisson afin qu'ils s'attendrissent.
- Vous pouvez utiliser un robot pour préparer plus vite les ingrédients suivants : - Lavez et hachez grossièrement le chou pointu.- Épluchez et râpez la carotte.
- Une fois les haricots rouges cuits, égouttez-les puis mettez-les dans un robot mixeur avec le chou pointu, la carotte, l'oeuf, le fromage râpé, la farine de blé, la cannelle, le cumin et la coriandre en poudre.
- À l'aide de vos mains humidifiées, formez des burgers de la taille souhaitée.Dans une poêle, sur feu moyen, versez un filet d'huile neutre puis faites cuire les burger 5 minutes de chaque côté.
- Servez vos burger parsemés de graines de sésame et dégustez avec la sauce soja. Salez et poivrez à votre convenance.Bon appétit !