Comment faire une transition veggie réussie ?

rainbow

Manger végétal, c'est manger varié

stigma

Le végétarisme, loin des clichés

healthy-heart

La santé ne dépend pas de la viande

work-in-progress

Transition progressive, sans pression

L'histoire de la fille du boucher

Il y a quelques années, devant ma planche de charcuterie, je me suis mise à réfléchir à son impact environnemental… et là, ce fut le déclic, il fallait que j’agisse, que je fasse ma part pour le bien de notre planète et nos générations futures :  je suis donc devenue végétarienne !

Je me lance dans cette aventure végétale où je me suis rendu compte qu’il n’y avait pas tant d’information pour avoir une assiette veggie équilibrée et sympa, je crée donc un blog pour y remédier et rendre l’alimentation végéta*ienne accessible, sublimer les saveurs des légumes et des légumineuses, tout en apportant de la gourmandise dans votre assiette !

Depuis, est née une marque 100% belge et veggie (tout comme moi !) : la fille du boucher. 

« De la boucherie à la cuisine végé : je connais le chemin, et je t’aide à faire le tien. »

Burger végétarien au potiron rôti, quinoa & raisins secs

Burger végétarien au butternut rôti, quinoa & raisins secs

Ce burger végétarien automnal allie la douceur du potiron rôti, le croquant du quinoa et une touche sucrée avec des raisins secs. Une recette à la fois rassasiante, parfumée et originale, qui montre que la cuisine végétarienne peut être aussi gourmande qu’inventive. Idéal pour surprendre lors d’un brunch ou ...
burger pois chiche

Burger végétarien aux pois chiches rôtis, carottes & curcuma

Voici une version raffinée du burger végétarien aux pois chiches. Les carottes rôties au four apportent une saveur douce et caramélisée, le curcuma donne une couleur dorée appétissante, et les pois chiches restent visibles pour une texture authentique. Après un petit temps de repos de la pâte, les galettes ...
Sandwich à la salade d’œufs crémeuse

Sandwich à la salade d’œufs crémeuse façon sando japonnais

Envie d’un sandwich végétarien recette facile rapide pour un lunch ou un brunch ? Ce sandwich à la salade d’œufs s’inspire des tendances asiatiques : pain moelleux, garniture onctueuse aux œufs et mayonnaise, relevée d’une pointe de moutarde douce. Servi entre deux tranches de pain de mie japonais (shokupan) ...
Portobellos farcis au poireau fondant, champignons & feta

Portobellos farcis au poireau fondant, champignons & feta

Rien de tel que des portobellos farcis pour un repas automnal réconfortant. Ici, on associe poireau fondant, champignons et feta pour le crémeux, puis on ajoute des noisettes concassées pour le croquant et une touche rustique. Un plat végétarien rapide prêt en moins de 30 minutes, parfait avec une ...
recettes vege !
+ de 0