Croque raclette à la pomme et sirop de Liège
On décline le croque-monsieur traditionnel en version veggie, aux saveurs sucrées-salées comme on aime tant en Belgique !La gourmandise du fromage à raclette combiné le si doux sirop de Liège et l'acidité de la pomme verte... Promis que vous allez passer un bon moment à votre pause dej' !
Ingredients
- 2 tranches de pain
- 2 tranches fromage raclette (ou morbier, abondance, beaufort)
- 1 pomme verte (granny smith)
- 2 càs sirop de liège
- 1 poignée roquette
- Poivre
Équipement
- 1 Grille pain, poêle ou four
- Petit matériel de cuisine
Instructions
- Pour votre croque vous avez plusieurs alternatives de cuisson : four, grille pain ou poêle.Pour le four, préchauffez-le à 200°C en mode grill ou chaleur statique.
- Lavez et coupez en fines lamelles la pomme verte.Lavez et essorez la roquette. Réservez-la pour le service.
- Tartinez chaque tranche de pain avec le sirop de Liège puis sur une tranche, posez les tranches de pomme verte et terminez par les tranches de fromage à raclette. Poivrez selon votre goût.Fermez votre croque avec la tranche de pain restante.
- Selon la méthode de cuisson :- Déposez votre croque au four pendant 5 minutes.- Emballez votre croque dans du papier cuisson et passez-le au grille-pain.- Dans une poêle, sur feu moyen, faites fondre un peu de beurre puis faites cuire votre croque pendant 2 minutes sur chacune des faces.
- Une fois le fromage bien fondu, dégustez votre croque accompagné de roquette.Bon appétit !