Energy Ball à la carotte et 4 épices

Voici des petits snacks sains qui vous rappelleront le carott’cake

Ingrédients (20 energy balls)

140g noix

70g dattes dénoyautée

70g raisins secs

100g carotte

100g flocons d’avoine

80g farine de coco

1 càc cannelle en poudre

1/2 càc gingembre en poudre

1/2 càc poudre de clous de girofle

1/2 càc mélange 4 épices

Fleur de sel

Huile de coco (facultatif)

Préparation

1. Épluchez et râpez les carottes.
2. Si votre mixeur n’est pas très puissant, hachez grossièrement les noix et les dattes.
3. Mixez les dattes avec la carotte râpée, les raisins secs, les noix, les flocons d’avoine, la farine de coco, le mélange 4 épices, la cannelle, le gingembre, la poudre de clou de girofle et la fleur de sel.
4. Si le mélange est trop sec, mixez en ajoutant un peu de matière grasse comme de l’huile de coco.
5. Humidifiez vos mains et formez des petites boules de 2-3 cm de diamètre.
6. Réservez au frais et dégustez quand vous voulez !