Bouchées de seitan au curry

 

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Type de plat Apéritif, Entrée
Inspiration Végane
Portions 4 bouchées

Bouchée végétale de seitan au curry Bumi

Une entrée saine, vegane & savoureuse. Ces bouchées végétales sont riches de saveurs & textures entre le croquant de la feuille de laitue & le seitan de la marque Bumi. Vous allez redécouvrir le seitan, pâte traditionnelle de gluten.

Ingrédients 

  • 1 carotte râpée
  • Petites feuilles de laitue
  • 200 g lentilles vertes cuites
  • 1 petite échalote hachée finement
  • 1 pincée cumin
  • 1 pincée coriandre
  • 1 ravier Seitan curry Bumi
  • Feuilles de coriandre pour décorer
  • Graines de sésame grillée (optionnel)
  • Sel, Poivre

Instructions 

  • Préparer les lentilles en les sautant dans une petite casserole avec l'échalotte, cumin & coriandre. Assaisonner ensuite.
  • Servir ensuite une cuillère à soupe des lentilles dans la feuille de laitue.
  • Puis mettre par dessus le seitan curry préalablement sauté à la poêle.
  • Décorer les bouchées avec les carottes râpées, feuilles de coriandre & graines de sésame.