Aubergines grillées, feta et sauce au cumin
Une entrée aux saveurs méditerranéenne facile à réaliser à déguster avec un délicieux morceau de pain frais...
Ingredients
- 2 aubergines
- 6 tomates cerises
- 2 brin coriandre fraiche
- 100 g fromage feta
- 4 càs yaourt nature
- 1 càc cumin en poudre
- Huile d'olive
- Sel, Poivre
Équipement
- Four
- Plaque de four et papier cuisson ou plat à gratin
- Petit matériel de cuisine
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°C en chaleur tournante.
- Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez les rondelles d'aubergines puis arrosez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre.Enfournez pour 20 minutes.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le cumin, du sel et du poivre. Réservez au frais.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux.Lavez et ciselez la coriandre fraîche.
- Une fois les aubergines cuites, sortez-les du four puis déposez-les dans vos assiettes de service et nappez-les de sauce au yaourt.Sur le dessus, répartissez les tomates cerises puis émiettez la feta et parsemez de coriandre fraîche. Salez et poivrez selon votre goût.
- Bon appétit !