Brocoli Sauté à La Poêle
La Cuisson Des Légumes, c'est presque de l'art ! En voici un exemple avec cette cuisson rapide du Brocoli !
Ingredients
- 1 brocoli
- 1 noix de beurre (1c. à café environ)
- Petites câpres (optionnel)
- Olives Kalamata (optionnel)
- Sel, Poivre
Instructions
- Couper le tronc du brocoli. Ensuite couper en tranche de 1cm d'épaisseur les fleurs de brocoli.
- Dans une grande poêle, fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
- Placer les tranches de brocoli et recouvrir d'eau. Placer un couvercle et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Retirer le couvercle et lorsque l'eau est totallement évaporée, ajouter 1 c. à soupe de câpres ainsi qu'un peu d'eau du bocal. Assaisonner et sortir du feu. Servir avec les olives.Possibilité de terminer la cuisson sans les câpres et directement les retirer du feu !