6 Produits Avec Légumineuses

Voici une liste non exhaustive de produits qui vont t’aider à manger plus de légumineuses dans tes repas au quotidien. Du petit déjeuner au souper, il y a beaucoup de solutions pour pouvoir les intégrer dans notre régime végétarien facilement.

Les Pâtes

Les marques comme Kazidomi ou encore Pedon te propose des pâtes aux légumineuses. Certaines en contiennent 100% et d’autres sont des combinaisons de farine de blé + légumineuses. Je préfère cette dernière pour une meilleure qualité de pâtes mais les 100% comme les pâtes aux lentilles corail de Lazzaretti sont excellentes !

Les mélanges précuits

Les mélanges précuits sont des légumineuses soit concassées et/ou précuites pour accélérer la cuisson à la maison. C’est idéal pour les légumineuses particulièrement longues à cuire comme les haricots ou encore les pois chiches. J’aime particulièrement la marque Autour du Riz pour ce type de produit.

La farine

Avec la montée des allergiques et intolérants au gluten, il existe de plus en plus alternatives dans les farines. Dans cette gamme, on peut maintenant retrouver des farines de légumineuses. Mes deux favorites sont la farine de lentilles vertes et la farine de pois chiche. En cuisine, elle peut parfaitement parfaitement 30% des farines traditionnelles de blé.

Les chips

Pour mes soirées je craque souvent pour les chips « dernière tendance », plus saines et plus digestes : les chips aux légumineuses ! Elles sont toutes aussi croquantes, elles sont souvent délicieuses et faciles à digérer 😉 Je choisis souvent la marque LIMA dans les rayons.

Les crackers

Je mange rarement du pain à la maison et j’opte plutot pour des crackers de temps en temps avec ma salade ou une soupe pour les journées plus froides. La marque Le Pain des Fleurs propose une large offre de crackers avec certaines aux légumineuses. J’ai dernièrement goûté les crackers au pois chiches, un délice !