Bouillir une casserole d'eau avec le vinaigre.
Casser les oeufs dans deux bols - un oeuf par bol
Avec une cuillère, bien agiter l'eau en tournant pour former un style de tourbillon.
Lorsque le tourbillon se forme, verser un oeuf dans l'eau. Quand cela ralentit, enrober le blanc sur le jaune avec la cuillère délicatement. La cuisson dure 5 minutes au total. Retirer l'oeuf de l'eau et mettre sur le côté.Faire la même chose avec le deuxième oeuf. Mélanger le yaourt avec le cumin et l'ail en poudre. Puis le placer dans fond d'une assiette creuse.
Placer les oeufs pochés par dessus.
Répartir oignon jeune et persil plat sur les oeufs. Puis le vinaigre et l'huile par dessus.
Servir avec une tranche de pain grillée.