Brochettes de légumes et tofu cajun
Les beaux jours sont arrivés, on sort les transats, les bières... et le barbecue ! On en profite pour réaliser des brochettes veggie aux épices cajun qu'on utilise généralement avec du poulet... évidemment qu'ici on préfère le tofu !
Ingredients
- 250 g tofu ferme De Hobbit
- 1 courgette
- 8 tomates cerises
- 1 càc oignon en poudre
- 1 càc ail en poudre
- 1 càc paprika fumé
- 1/2 càc origan séché
- 1/2 càc thym séché
- 1/2 càc Poivre
- 1 pincée piment fort
- 100 ml sauce soja
- Sel, Poivre
Équipement
- Four ou barbecue
- Plat à gratin
- Petit matériel de cuisine
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle ou préparez votre barbecue.
- Dans un plat à gratin, mélangez la sauce soja avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika fumé, le piment de Cayenne, l'origan, le thym et le poivre.Coupez le tofu ferme en cubes afin d'obtenir 8 gros morceaux puis enrobez-le de marinade et réservez pendant 30 minutes.
- Pendent ce temps, lavez les tomates cerise.Lavez et coupez la courgette en gros cubes.
- Sur un pique à brochettes, enfoncez la courgette, puis le tofu mariné, puis la tomate cerise. Répétez l'opération sur la même brochette, afin d'avoir 2 morceaux de chaque ingrédient.
- Faites cuire vos brochettes au four pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson ou au barbecue 5 minutes de chaque côté !Bon appétit !