Salade de chou aux amandes et sauce yaourt

Une salade hivernale, crue et en sucré-salé s'il vous plait ! En voilà une qui se réalise rapidement avec du chou, star de cette recette vegane...

Dans un saladier, pressez le citron jaune puis mélangez-le au yaourt de soja, l'huile d'olive, la coriandre en poudre, la cannelle en poudre et le sumac.
Lavez et hachez grossièrement le chou vert.
Épluchez et coupez la pomme verte en dés.
Lavez et ciselez le persil frais ainsi que la menthe fraîche.
Concassez grossièrement les amandes.
Ajoutez tous ces ingrédients ainsi que les raisins secs dans le saladier contenant la sauce.
Salez et poivrez selon votre goût puis mélangez bien le tout.
Réservez au frais le temps de passer à table.
Bon appétit !