Cake salé au chou vert, noix et feta
Un cake salé c'est toujours le petit repas sur le pouce qu'on aime retrouver lors de pique-nique en famille, brunch entre amis ou à sa pause dej' ! On peut aussi s'amuser à alterner aussi bien le type de farine que sa garniture... les variations sont infinies ! De quoi en faire toute l'année...Bonus, grâce à cette recette toute la famille va aimer le chou vert !
Ingredients
- 150 g farine de blé
- 1 sachet poudre à lever
- 3 œufs
- 100 g feta
- 150 g chou vert
- 1 échalote
- 50 g noix
- 13 cl lait
- 10 cl huile d'olive
- 1/4 càc sel
- Sel, Poivre
Équipement
- Four
- Grande poêle ou sauteuse
- Moule à cake
- Saladier
- Petit matériel de cuisine
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.
- Lavez et émincez le chou vert.Pelez et émincez finement l'échalote.Concassez grossièrement les noix.Coupez la feta en petits cubes ou émiettez-la.
- Dans une grande poêle ou sauteuse, sur feu moyen, versez un filet d'huile d'olive puis faites revenir le chou vert avec l'échalote pendant 5 minutes.
- En parallèle, dans un saladier, battez les œufs puis incorporez la farine de blé, la poudre à lever et le sel.Versez petit à petit l'huile d'olive et le lait puis mélangez bien le tout.Incorporez la feta, les noix et la poêlée de chou vert.
- Dans un moule à cake préalablement huilé, versez l'appareil à cake puis enfournez pendant 45 minutes.Si vous avez des moules individuels, comptez 20 minutes de cuisson.Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau le centre du cake, elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson. Si votre cake commence à trop cuire sur le dessus, couvrez-le d'une feuille de papier d'aluminium pendant la cuisson.
- Sortez votre cake du four et laissez-le refroidir quelques instants avant de le démouler.
- Bon appétit !