Salade Detox : Pomme, Haricot & Epinard
Ingredients
- 250 g haricots cuits au choix
- 100 g pousses d'épinards
- 1 grosse échalotte finement ciselée
- 5 carottes
- 3 patates douces
- 2 pommes rouges
- 1 c. à café mélange 4 épices
- 1 poignée amandes entières
- 1 c. à soupe menthe fraîche ciselée
- 1 pomme sucrée coupée en petits morceaux
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel & Poivre
Équipement
- Four
Instructions
- Préchauffer le four en mode traditionnel à 180°
- Peler et couper en morceaux de 1cm d'épaisseur les carottes et patates douces. Mélanger avec un filet d'huile d'olive et le mélange d'épices puis enfourner pendant 15 minutes. (Les légumes doit être cuits à coeur)
- Lorsque qu'ils sont cuits et légèrement refroidis, mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Assaisonner à son goût & ajouter un trait de vinaigre balsamique !