Tomates rôties à l’italienne

Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Total Time 25 minutes
Course Accompagnement
Inspiration Barbecue
Servings 4 demi tomates

Tomates rôties à l'italienne

Un accompagnement pour ton prochain barbecue ou brunch ! Cette recette de tomates rôties est très simple à réaliser avec peu d'ingrédients. Quoi de mieux que des pignons de pin torréfiés avec du parmesan pour plus de saveurs ? Une escapade en Italie le temps de ce repas végétarien...

Ingredients 

  • 2 tomates
  • 1/4 bouquet basilic frais
  • 2 càs pignons de pin
  • 200 g chapelure
  • 100 g parmesan râpé
  • Sel, Poivre

Équipement

  • Four
  • Plaque de four et papier cuisson ou plat à gratin
  • Petit matériel de cuisine

Instructions 

  • Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle (statique) ou grill.
  • Lavez les tomates puis coupez-les en deux dans leur hauteur.
    Lavez et ciselez finement le basilic frais.
  • Dans un bol, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé, les pignons de pin et le basilic frais.
  • Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, déposez vos moitiés de tomates, chair vers le haut puis recouvrez-les généreusement de chapelure parfumée.
  • Enfournez pendant 20 minutes, le temps que le tout gratine bien.
  • Salez et poivrez selon votre goût puis savourez !